Tiramisu

Rychlý, výborný a velmi jednoduchý dezert. Tradiční italský dezert Tiramisu. U nás doma jsme hned jednu skleničku snědli, ani se nestačila vychladit na druhý den 🙂 .

• 250 gramů mascarpone (1 krabička)
• cukrářské piškoty
• 150 ml silné kávy
• 3 domácí vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)
• 50 gramů cukru moučka
• špetka soli
• 30 ml likéru Amareto
• tabulka hořké čokolády (alespoň 70%kakaa)
• 30 gramů másla
• kakaový prášek

1. Všechny potřebné ingredience jsem i ráno vyndala z ledničky, aby měli stejnou pokojovou teplotu.
2. Tabulku čokolády a máslo rozehřejte na polevu.
3. Uvařila jsem si silnou rozpustnou kávu.
4. Rozdělila jsem si bílky a žloutky. Žloutky jsem vyšlehala do pěny s moučkovým cukrem, přidala jsem i trochu Amareta. Pomalu jsme zašlehala mascarpone.  Čistou a suchou metlou jsem si se špetkou soli vyšlehala 3 bílky.
5. Bílky jsem opatrně smíchala  se žloutkovou pěnou.
6. Připravila jsem si skleničky, dala do nich piškoty, zalila připravenou kávou a amaretem a opatrně potřela vrstvou rozpuštěné čokolády. Do každého pohárku jsem dala část výborného krému, posypala kakaem. Nebo můžete tiramisu posypat strouhanou čokoládou.
7.  

Další nepečené dezerty: 

Eton mess

Panna cotta

Jablkový dort

Summary

Recipe Name

Tiramisu

Author Name

Sesi v cukru

Published On

2019-01-05