Cuketové recepty – bábovka i cukeťák

Začala moje oblíbená sezóna – sezóna cuket. peču z nich sladké bábovky a perníky a taky slané jako je cuketový chléb, cuketovou nádivku. Cuketu přidávám i k pečenému kuřeti. Během jednoho odpoledne jsem připravila cuketovou bábovku a cuketovou nádivku.Co máte raději vy, cuketu na sladko nebo na slano? Cuketa je skvělá zelenina, ze které vykouzlíte spoustu skvělých jídel. 

Cuketová nádivka

  • 300 gramů nastrouhané cukety
  • 4 domácí vajíčka
  • 150 gramů polohrubé mouky
  • 1 stroužek česneku
  • sůl
  • trochu sušené majoránky nebo timiánu
  • prášek do pečiva
  • mozzarella
  • 150 gramů uzeného masa
  • jarní cibulka
  1. Množství cuketové nádivky je na menší plech. Jarní cibuli a uzené maso nakrájejte na kousky. Cuketu a mozzarellu nastrouhejte. V jedné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, česnek, mozzarellu, uzené maso a cibuli, přimíchejte nastrouhanou cuketu a rozšlehaná vajíčka. 
  2. Hotové těsto přelijte na plech s papírem na pečení. pečte v předehřáté troubě na 170°C asi tak 40 minut.

Cuketová bábovka

  • 6 vajíček – žloutky a bílky zvlášť
  • 180 gramů másla
  • 250 gramů nastrouhané cukety
  • 160 gramů moučkového cukru
  • 1 lžíce vanilkového cukru
  • 150 – 180 gramů polohrubé mouky – mouku můžete nahradit mletými ořechy
  • prášek do pečiva
  1. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypejte moukou nebo kokosem. Máslo a oba cukry šlehejte nejméně 15 minut do nadýchané máslové hmoty. Postupně po jednom zašlehejte žloutky, jeden pro druhém.
  2. V jiné misce ušlehejte do tuha bílky, mouku smíchejte s práškem do pečiva a cuketu nastrouhejte najemno. 
  3. Do našlehané vaječné směsi lehce vmíchejte nastrouhanou cuketu, mouku a nakonec bílky.
  4. Hotové těsto upečte v předehřáté troubě asi na 160 – 170 °C, Bábovka bude hotová asi tak za 45 minut.

Z cukety je skvělé také krémová cuketová polévka, je jemná a hned hotová. Je to úžasný letní oběd. 

Já mám ráda cuketový perník, nejraději ho peču třeba na odpoledne na koupaliště a nejraději ho mám ráda druhý den k snídani. Je vláčný a voní po perníkovém koření. 

A jestli máte rádi cukety, tak upečete cuketové muffiny.

Nevíte, co k letní večeři nebo co připravit pro návštěvu? Skvělý je cuketový koláč a k tomu sklenka vína 🙂 . A nezapomeňte přidat cukety k pečenému kuřeti

Summary
recipe image
Recipe Name
Cuketové recepty
Author Name
Published On
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

You may also like

1 komentář

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *