Mrkvové rohlíčky jsem plánovala upéct už dlouho, ale pořád jsem pekla něco jiného. Rohlíčky měla na blogu moje oblíbená blogerka a objevila jsem i pečivo z mrkvového těsta v pekárně. Doma jsem měla všechno připravené a pustila jsem se do těsta. Krásně se s ním pracovala a mrkev těsto pěkně obarví a osladí. Povidla jsem použila domácí a smíchala jsem je se zbytkem malinové marmelády. Mrkovové rohlíčky neměli chybu, byli dokonalé 🙂 .
- 100 gramů másla
- 150 gramů mrkve
- 1 žloutek
- citronová kůra
- 2 lžíce zakysané smetany
- 200 gramů hladké mouky
- špetka prášku do pečiva
- špetka soli
- domácí povidla nebo marmeláda
- vajíčko na potření
- Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme žloutek, zakysanou smetanu, máslo, nastrouhanou mrkev a citronovou kůru. Vypracujeme krásně hladké těsto a dáme ho na na chvilku odpočinout a ztuhnout do ledničky. S těstem se bude lépe pracovat. Troubu si rozehřejeme na 170 stupňů.
- Těsto si rozdělíme na 4 díly. Každou část vyválíme do kruhu a rozdělíme na 8 částí. Do široké části dáme lžičku povidel a stočíme do tvaru rohlíčku. Mrkvové rohlíčky dáváme na pečící plech, potřeme vajíčkem a upečeme.
- Hotové mrkvové rohlíčky stačí jen pocukrovat.
1 komentář
Takovéhle dobroty z mrkvového těsta naprosto miluju! Vypadají božsky! Musím je brzy vyzkoušet… 🙂