Mrkvové rohlíčky jsem plánovala upéct už dlouho, ale pořád jsem pekla něco jiného. Rohlíčky měla na blogu moje oblíbená blogerka a objevila jsem i pečivo z mrkvového těsta v pekárně. Doma jsem měla všechno připravené a pustila jsem se do těsta. Krásně se s ním pracovala a mrkev těsto pěkně obarví a osladí. Povidla jsem použila domácí a smíchala jsem je se zbytkem malinové marmelády. Mrkovové rohlíčky neměli chybu, byli dokonalé 🙂 .

• 100 gramů másla
• 150 gramů mrkve
• 1 žloutek
• citronová kůra
• 2 lžíce zakysané smetany
• 200 gramů hladké mouky
• špetka prášku do pečiva
• špetka soli
• domácí povidla nebo marmeláda
• vajíčko na potření

1. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme žloutek, zakysanou smetanu, máslo, nastrouhanou mrkev a citronovou kůru. Vypracujeme krásně hladké těsto a dáme ho na na chvilku odpočinout a ztuhnout do ledničky. S těstem se bude lépe pracovat.  Troubu si rozehřejeme na 170 stupňů. 
2. Těsto si rozdělíme na 4 díly. Každou část vyválíme do kruhu a rozdělíme na 8 částí. Do široké části dáme lžičku povidel a stočíme do tvaru rohlíčku. Mrkvové rohlíčky dáváme na pečící plech, potřeme vajíčkem a upečeme. 
3. Hotové mrkvové rohlíčky stačí jen pocukrovat.