Čokoládovo – banánové muffiny s ořechovou drobenkou

Tenhle recept jsem objevila příloze novin. Muffiny jsem poprvé pekla a z výsledku jsem byla nadšená. Jsou naprosto dokonalé. Banán a čokoláda těsto krásně zvláční a ořechová drobenka příjemně doplní chuť. Věřte mi, že muffiny budete hned vylupovat z košíčků a jíst. U nás se po nich zaprášilo hned. Uchránila jsem Adamovi na svačinu do školy  a sobě ke kávě do práce. Jsou božsky dobré 🙂 !! 

  • 180 gramů polohrubé mouky
  • 2 banány
  • 2 vajíčka
  • 2 lžíce kakaa
  • 200 gramů hořké čokolády
  • prášek do pečiva
  • 50 gramů kokosu
  • 175 gramů hnědého cukru
  • 1 lžíce domácího vanilkového cukru
  • 125 ml mléka
  • 150 gramů másla
  • 5 lžic horké vody

Na drobenku

  • 50 gramů másla
  • 50 gramů cukru
  • 20 polohrubé (hrubé mouky)
  • ořechy, mandle
  1. Troubu si předehřejte na 170 stupňů, připravte si košíčky na muffiny. Máslo i čokoládu si rozehřejte. 
  2. Celá vajíčka vyšlehejte spolu s cukrem – krystalovým i vanilkovým do pěny, po lžích přidávejte rozehřáté máslo a horkou vodu a mléko. Pak přidejte rozmačkané banány a rozehřátou čokoládu.
  3. Smíchejte vše sypké – mouku, kypřící prášek, kakao a kokos. Tekutou směs vmíchejte do moučné a těsto rovnoměrně rozdělte do muffinových košíčků.
  4. Z másla, cukru, mouky a mandlí nebo ořechů a nebo obojího zpracujete drobenku a tou posypte všechny připravené muffiny.
  5. Muffiny upečte ve vyhřáté troubě, chvilku je nechtě vychladnou a pak se do nich můžete pustit :-)!!

 

You may also like

4 komentáře

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *