Čočková polévka patří k nejoblíbenějším polévkám. Je rychle hotová a hodí se jak k obědu tak k rychlé večeři. Je zdravá a výborná. Můžete si ji připravit během celého roku, čočka je zdravá luštěnina, která je prospěšná vašemu zdraví. Vyzkoušejte neobvyklou kombinaci čočky, rajčat a čínského zelí. 

• 4 plátky slaniny nebo uzeného
• sádlo
• kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer)
• 1 cibule
• plechovka rajčat
• plechovka drobnozrnné čočky
• 1 velká hrst červené čočky
• sůl
• česnek
• bobkový list
• vývar/voda
• starší pečivo
• olivový olej
• 1 velká hrst čínského zelí

1. V kastrolu rozpustíme sádlo, osmažíme cibulku, slaninu, přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. Opékáme do měkka. Přilijeme vývar nebo vodu, přidáme bobkový list, sůl a česnek. Přivedeme k varu.
2. Vmícháme plechovku čočky a rajčat. Přisypeme červenou čočku a pokrájené čínské zelí. Uvaříme do měkka. 
3. Osmažíme si tousty. Dochutíme polévku solí, pepřem a česnekem. 
4. Podáváme s opečeným toustem a sýrem a kapkou olivového oleje.