Konečně napadlo hodně sněhu a venku se strašně ochladilo. Měla jsem chuť na něco čokoládového a moc dobrého. upekla jsem pro sebe a svoji rodinu brownies s ořechy a přidala jsem i hrst brusinek. Výsledek byl vynikající a do večeře nezbyl ani drobek. Toto brownies je pro opravdové milovníky čokolády :-).
- 100 gramů másla
- 100 gramů hnědého cukru
- 1 vanilka
- špetka soli
- 2 domácí vajíčka
- 250 gramů hořké čokolády
- 2 lžíce kvalitního kakaa
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce maizeny
- hrst lískových ořechů
- 1 hrst brusinek
- Nejdříve jsem si vyložila plech (25 x 25 cm) pečícím papírem, který jsem ještě potřela máslem. Předehřála jsem si troubu na 170 stupňů.
- Připravila jsem si kastrůlek s vodou a nad něho položila misku (vodní lázeň). Nejdříve jsem rozehřála máslo s cukrem, vanilkou a špetkou soli. Metličkou jsem směs míchala, dokud se cukr nerozpustil.
- Přisypala jsem všechnu čokoládu míchala směs, dokud nebyla krásně hladká a lesklá.
- V malé mističce jsem smíchala kakao, hladkou mouku a maizenu.
- Čokoládovou směs jsem nechala chvilku vychladnout, zašlehala jsme postupně obě vajíčka. Opět, dokud se směs krásně neleskla. Přisypala jsme ořechy a brusinky.
- Do těsta jsem přes cedník přesila kakao, mouku a maizenu a metličkou jsem těsto šlehalo, dokud se krásně nelesklo.
- Těsto jsem přendala na plech a pekla přibližně 30 minut. Čas je jen přibližný, pozor, aby jste brownies nevysušili.
- Upečené brownies musí být na povrchu a okrajích pevná, ale uprostřed bude brownies téměř nedopečené.
- Nechtě vychladnout nejméně hodinu, poté můžete nakrájet na kostičky a podávat třeba se šlehačkou nebo jen tak.
